كيكه موس التفاح مع الكاسترد مبتكرة ولذيذة جداااااااا
كاتب الموضوع
رسالة
ميرو مديرالمنتدي
عدد الرسائل : 1615 تاريخ التسجيل : 03/06/2007
موضوع: كيكه موس التفاح مع الكاسترد مبتكرة ولذيذة جداااااااا الخميس يونيو 19, 2008 1:19 pm
برضواا هاي كيكه موس التفاح مع الكاسترد مبتكرة ولذيذة جداااااااا
اخواتي طبعا هلا موسم الشتا واكيد الكل عندوا متوفر التفاح ولهيك حسب الموجود بنقدر نستفيد من التفاح الموجود ونغير طريقه تقديموا لاولادنا وهاي احدي الطرق اتمني تعجبكم المقادير اولا مقادير الطبقه الاولي وهي عبارة عن نصف كيلو من الدقيق ربع كوب من السكر ثلاث ملاعق من الخميرة الفوريه فانيلا 125 ملم من الحليب السائل والدافء
بيضه مخفوقه جيدا رشه ملح اصبع من الزبدة او 75 غرام وملعقتين كبار من الزيت النباتي مع الخلطه ملعقتين من القشطه اختياري الطريقه نقوم بعمل العجينه وتركها للتخمر ثم في هذه الاثناء نحضر الحشو وهو عبارة عن طبقه الوسطي
المقادير كيلو ونص من التفاح او حسب المتوفر عندك تقشر وتقطع حسسب عصير ليمونه نصف كوب امن العصير ممكن التفاح او حسب الرغبه ل وانا استخدمت عصير برتقال فرش وكان اطيب بكتير 200 غرام من السكر او 3 ارباع الكوب الطريقه اولا اقوم بفرم التفاح علي المحضرة قليلا حتي يصبح مهروم ويخلط مع السكر والعصير والحامض ويرفع علي النار مدة من 5 الي 10 دقائق حتي يلين واضيف له ملعقه من القرفه الناعمه وبرش جوزة الطيب حسب الرغبه اي جوزة الطيب اختياري
الان اصبحت العجينه مختمرة قومي برقها في الصينيه مع رفع الجوانب وتخريمها من الوسط ورشي قرفه عليها والان اقوم بفرش موس التفاح علي العجينه واخيرا طبقه تالته وهي مكونه من كوبين من الحليب
ملعقتين كبيرة من الكاسترد الباودر وملعقتين من السك تحصضر ونغطي بيها التفاح ويوضع بالفرن مدة 40 دقيقه ويحمر الوجه قليلا واخيرا يزين باللوز المقشور والمحمص مع باقي قالب الزبدة اي 25 غرام وتقدم باردة
الان مع الصور
مقادير الطبقه الاولي
مقادير طبقه الحشو
كيفيه تحضير الحشوة مع اضافه القرفه
هنا كيفيه فرش الحشوة علي التارت
كيفيه وضع الكاسترد علي الموس
كيكه موس التفاح مع الكاسترد مبتكرة ولذيذة جداااااااا